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| La technique n'est simple qu'en apparence : après une première cuisson de biscuit, les pièces (du grès ou de la porcelaine) sont émaillées et cuites rapidement jusqu'à environ 1000°C. A cette température, on sort les pièces du four et on accélère leur refroidissement par des processus divers : à l'eau ou à l'air, dans la sciure, dans le sable, etc...
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